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1．做下酒菜时宜放些糖酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。因此，做下酒菜时应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做下酒菜有讲究
【摘 要】
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1．做下酒菜时宜放些糖酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。因此，做下酒菜时应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒
【机 构】
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重庆市渝北区龙旺街73号8—1
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2008年22期
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