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采用休止细胞梯度生长法，对工业糖蜜酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）菌株进行高浓度酒精、高温和高渗透压，以及糠醛毒性、苯酚毒性、乙酸毒性和抗生素G418毒性的耐受性分析。结果表明，所测定的工业酵母菌株对这些逆境条件的耐受性有明显的差别；其中AS2．1189和AS2．1190对测定的胁迫条件均表现出相对较好的耐受性；396对乙酸毒性和G418毒性具有很好的耐受性；2610对高温表现出较强的耐受性。