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烹饪实践教学中引导思维--示范讲解--模仿操作--发展创新的教学模式,旨在发展学生的创新思维能力,提高学生的专业技能水平,培养出合乎时代要求的人才.
烹饪实践活动中的“引导——发展”教学模式
【摘 要】
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烹饪实践教学中引导思维--示范讲解--模仿操作--发展创新的教学模式,旨在发展学生的创新思维能力,提高学生的专业技能水平,培养出合乎时代要求的人才.
【机 构】
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宁波市北仑职业高级中学
【出 处】
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职业教育研究
【发表日期】
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2004年5期
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