Determination of Heat Stress and Ultra Low Oxygen in Chestnut Storage under Control and Modified Atm

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户:geolin1965
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The effects of heat stress (HS) and ultra low oxygen (ULO) in controlled (CA) or modified (MA) atmosphere on chestnut (Castanea sativa L. cv. Rodiana) fruit quality and storability were investigated. Chestnuts exposed to ULO (1% O2 for 1 h) or dipped in w
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