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糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米．含70％～75％的淀粉，10％以上的蛋白质，4％～5％的脂肪，2％的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB：的含量最高。糯玉米速冻果穗的出口市场巨大，出口的品种类型也从曾经的以“垦粘1号”为代表的黄糯玉米转化到以“京科糯2000”为代表的白糯玉米，