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1“瘦肉精”中毒事件不断发生“瘦肉精”的学名是盐酸克伦特罗，是一种用于治疗支气管哮喘的人用药。1982年美国一科学家将它添加于饲料中喂猪，获得了猪脂肪减少、瘦肉增加的效果（我国将其称之“瘦肉精”，下称“瘦肉精”）。此项技术传人我国，我国养猪业和饲料企业也将“瘦肉精”添加于饲料中喂猪，获得了很大经济效益。但是其负面反应——毒性也随之凸现出来。据报道，1990年西班牙发生了因食用含有“瘦肉精”的动物内脏而引起43人中毒；1998年5月香港居民食用内地供港的含有“瘦肉精”的猪内脏造成17人中毒；