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番茄籽中含有18%～33%的脂肪,且其中不饱和脂肪酸总量及人体必需脂肪酸含量均较高,具有一定的研究意义和综合利用价值。本文论述了关于番茄籽油提取精炼工艺的相关研究。
番茄籽油的提取精炼工艺研究
【摘 要】
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番茄籽中含有18%～33%的脂肪,且其中不饱和脂肪酸总量及人体必需脂肪酸含量均较高,具有一定的研究意义和综合利用价值。本文论述了关于番茄籽油提取精炼工艺的相关研究。
【机 构】
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新疆粮油产品质量监督检验站,新疆工业经济学校
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2011年2期
【基金项目】
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【基金项目】本文为新疆生产建设兵团农六师科技项目“番茄仔油生产技术的开发应用”（编号：1126）成果.
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