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实验通过对茶叶中7种元素含量的测定,发现所测14种茶叶茶汤中Cr、Hg、Pb、Mn、Cu、Zn、Fe的含量均有不同程度的超标。在此基础上,提出了一种茶叶质量评定的新的方法,即以人体对各种微量元素的需求、茶叶中的金属限量、中国饮用水标准为基准,采用指数方法对茶叶的品质进行了评价,综合表现优秀的为罗布麻、雅山香铁观音、MAHMOOD、普洱、信阳毛尖、立顿草本。