做快餐的属于餐饮行业，做信息的属于信息行业，这两者本来风马牛不相及。但是，高中没毕业，来自重庆的打工妹林艺绮，却将这二者完美地结合了起来，如今的她每月纯收入1万多元……
　　
　　在快餐店里打工时发现商机
　　
　　2000年5月，22岁的林艺绮带着1000元钱，只身来到了广州。不久后她痛苦地发现，只有初中毕业证，想找一份理想的工作比在老家还难。她不得不进了一家电子厂作装配工，包吃包住，月薪400元。她平均每天要工作10个小时以上，身体一动不动地坐在椅子上用双手装配电子零件。几天下来，她累得腰酸背痛，眼睛发花。
　　在电子厂工作了两年后，林艺绮彻底厌烦了。做这份工作辛苦不说，更没有任何发展的机会。后来，她先是在一家酒店做服务员，因不能忍受客人动手动脚和老板的训斥，又跳槽到一家快餐店当服务员。令林艺绮没想不到的是，就在这家快餐店里，她开始了人生的转折。
　　这家店位于广州购书中心附近，是广州人流最多的地段之一。林艺绮的工作是招呼进店里来的客人，擦桌子，上饭上菜。快餐店还有外送的业务，为附近写字楼里的公司送午餐、工作餐。很快，林艺绮便与负责外送的打工妹小梅成了好朋友。一有空闲，两人便在一起聊天。小梅说，负责外送最辛苦了，提着重重的快餐跑来跑去不说，还要经常遭受写字楼保安的白眼，更痛苦的是，写字楼里的那些白领们非常挑剔，有的说菜咸了，有的说淡了，有的说辣得不能吃，有的则说辣椒放得太少，小梅总要陪着笑脸解释。有时有人还会“拒不收货”，让小梅把快餐原样带回。这时候，老板又会骂小梅，说她办事不机灵。
　　林艺绮一边安慰小梅，一边想，那些人是挑剔了些，但这也正是老板赚钱的机会。广州别的地方，快餐一般都是5元一份的。但这附近，由于汇集了中信广场、市长大厦、国际贸易中心、金利来大厦等顶级写字楼，快餐往往都是8元、10元一份的。快餐店老板是赚到钱了，只是委屈了像自己这样的打工的。要是自己能当老板就好了……
　　林艺绮想当老板不是一天两天了，却苦于没有资金，也承担不起当老板所面临的风险。像她所在的这家快餐店，由于位置好，别看只有30多平方米，如果要接手的话，仅转让费就要10来万元，别的投资就不用说了。有没有不用多少投资，而且没有风险的生意可做呢？这是林艺绮想了多年的问题。到这个时候，在这样的环境中，想着快餐这个行业，想着小梅的遭遇，林艺绮忽然间豁然开朗。一个大胆的计划在她心中形成了，“快餐信息业”，这个她新“发明”的行业让她激动不已。
　　
　　投身“快餐信息业”低投资低风险创业
　　
　　想到就做，2004年3月，林艺绮从快餐店辞职，并很快设计出了三种风格的快餐菜单，去印刷厂里分别印刷了1000份。随后，她就频繁地出入各座写字楼，依次敲开各家公司的门，给每家公司留下3种风格的菜单各一张，向那些公司推销自己的快餐。
　　林艺绮没有快餐店，没有做菜的厨师，她哪里来的快餐？其中的奥妙就在她发明的“快餐信息业”上，她的工作是推销快餐，有人订了就去别的快餐店拿货，然后她负责送货。这样做的好处是，不用租店面，不用聘请厨师和服务员，不用买原料，也就不用担心原料和做成的饭菜变质，属于典型的低成本、低风险创业。
　　在设计菜单时，林艺绮是很花了一番心思的。她先仔细分析了广州白领的口味，将他们的口味分为三大类：第一类是“粤菜口味”，喜欢吃比较清淡的食物，广州本地人、广东省其他城市的人、广西人等大多是这种口味；第二类是“川味”和“湘味”，注重比较辣的口味；第三类是北方口味，界于第一类和第二类之间，也算是最大众化的口味。
　　本来，许多快餐店做的菜都是大杂烩，将各种不同口味的菜印到了同一种菜单上，这样做的好处是让人眼花缭乱，感觉选择丰富，缺点是四不像，让人感觉不专业。因此，为了做好“快餐信息业”，给人专业的感觉，林艺绮宁可多花点印刷费，也坚持印了三种菜单。根据掌握的简单的CI知识，林艺绮将“粤菜系”菜单定为淡绿，清清爽爽；将“川、湘菜系”菜单定为大红，火辣刺激；将“北方菜系”菜单定为土黄，朴实厚重。她这样做的目的，是为了让自己服务跟别的快餐店不同，让人一看菜单就条件反射似的知道是哪种口味，就能想起自己的服务。
　　可是，林艺绮的菜单上没有店铺的地址，如何取得顾客们的信任呢？林艺绮考虑到这些白领们只管根据手头有的菜单来选择，订餐，一家口味不好了就换另一家，才不管快餐店的位置在哪里。再说，送快餐是“货到付款”，他们不可能被欺骗，也就无所谓信任不信任。
　　第二天林艺绮接到三个电话，共订了50多份快餐。林艺绮迅速将这三家公司订的50多份快餐按口味进行分类，到早已联系好的快餐店去拿货。她联系的价格是每份4.5元，以每份8元送出，每份净赚3.5元。
　　一天下来，林艺绮送出了60多份快餐，赚到了200元。这个数字超出了她的预想，她非常满意。同时她也意识到，由于同一家公司所订的快餐的口味也不同，她要先按口味分类，自己再打电话到不同的快餐店订货，然后再到不同的快餐店取货，然后按口味再进行汇总，然后才能送到一家公司中，最后收钱。这样一个流程下来，她自己是绝对忙不过来的，累死累活不说，时间晚了客户不满意才是大问题。下一步该怎么做？
　　
　　正规化运营，无本生意赚大钱
　　
　　首先，林艺绮以更高的工资将小梅挖了过来。她自己负责派发菜单，拓展新生意，接听电话，将订餐进行统计和分类。小梅则负责到不同的快餐店配餐，并负责送货上门。分工后林艺绮感到轻松多了，生意也从此正规、稳定起来。第一个月结束后，林艺绮对生意进行了盘点，这个月除去各种开销和小梅的工资之外，净赚了4000多元。对这样的“开门红”，林艺绮非常满意，这已是她以前打工时收入的好几倍了。
　　接下来，由于手里有了点钱，林艺绮开始了“将生意正规化，并相应地提高价格”的行动。林艺绮买了几套职业装当“工作服”，她和小梅每天都是穿着西式套装、打着领结上班，无论是派发菜单时还是送快餐上门时，都让客户感到非常正规、有档次，连写字楼的保安都对她们高看一眼，她们自己也感觉自信了许多。
　　随后，林艺绮又对派发的菜单进行了重新印刷和改造。这次，她采用了精美的四色彩印，并将几种菜系中的代表菜的照片印了上去。像川湘菜系中的回锅肉、口水鸡、红辣椒炒鸡杂、辣炒干小鱼，粤菜中的烧腊、广式腊肠、西芹炒鱿鱼，北方菜系中的小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等适合作为快餐配菜的代表菜，都是林艺绮重点推介的对象。
　　经过这一系列正规化行动后，林艺绮将每份快餐的价格提高到了10元。她对供快餐的几家快餐店的快餐质量也提出了更高的要求。她开始以每份5.5元的价格从快餐店拿货，每份赚4.5元。对提高价格，她是经过了深思熟虑的。她认为，天河北路、体育西路、体育东路、珠江新城一带，是广州中高级白领和金领阶层的汇集地。他们每月收入少则三五千元，多则两三万元。以这样的收入，只要自己的服务正规，快餐的卖相好、味道好，他们是根本不在乎多出两元钱的。
　　到2005年3月的时候，林艺绮已经能平均每天送出七八十份快餐，每月净赚七八千元了。赚到了钱，她自然想提高自己的生活质量，并扩大经营规模，赚更多的钱了。
　　2005年4月，林艺绮又有了新打算。她租了套三室一厅的房子，置办了必要的厨房用品，新聘请了一名厨师和一名送餐员。从这时候起，对一些基本口味的快餐，林艺绮一般让厨师负责搞定，小梅和另一位送餐员平时就打打下手。只有对一些口味特殊、厨师不会做的菜，或订餐太多、忙不过来时，林艺绮才会到其他的快餐店拿货。这样一来，由于成本降低，她获得的利润更高了。
　　2005年5月至2006年初，在半年多的时间里，林艺绮平均每天送出100多份快餐。除去各种开支后，每月能净赚1万元以上。
　　林艺绮说：“我做的不是快餐业，是信息业。这是真正低投资的生意。你想想，需要什么投资呢？印菜单的钱，不算吧，太少了。租房子的钱也不算，这是我们的住宅，我们总是要住的。甚至，我付给厨师和送餐员的工资也不算投资，他们是我的朋友，他们中每增加一个人，就说明我赚到的钱更多了。”
　　是的，林艺绮做的是一种低投资，低风险的生意。凭一个创意，她解决了几个人的就业问题，同时也使自己获得了较高的收入。