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农药通过抑制昆虫乙酰胆碱酯酶或脑细胞微管蛋白聚合等方式来达到除虫效果，对害虫具有触杀和胃毒作用，用在植物病虫害防治上效果明显。当植物接触一定量农药后，通常通过检测农药在植物体内的残留来判断植物受农药污染的程度，所以对植物中农药残留量测定的研究报道较多。但近年来许多研究者开始关注农药污染对植物生物标志物影响的研究。