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研究了喷雾干燥法制备香辛料精油微胶囊工艺过程中各单元操作对油滴平均直径产生的影响。以及和包埋率的关系。
香辛料精油微胶囊化过程中油滴粒径的变化
【摘 要】
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研究了喷雾干燥法制备香辛料精油微胶囊工艺过程中各单元操作对油滴平均直径产生的影响。以及和包埋率的关系。
【机 构】
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北京市食品研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年12期
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