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湖北省郧县以盛产红薯而闻名，素有“红薯之乡”之称。红薯中富含大量膳食纤维、赖氨酸、果胶、胡萝卜素、维生素卜微量元素，营养成分十分全面，位居各类蔬果前列，还具有抗癌、防癌之功效，被称为“长寿食品”。人们平时除了食用鲜薯外，还经常食用红薯粉条、
对郧阳山区红薯资源深度开发促转型升级的建议
【摘 要】
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湖北省郧县以盛产红薯而闻名，素有“红薯之乡”之称。红薯中富含大量膳食纤维、赖氨酸、果胶、胡萝卜素、维生素卜微量元素，营养成分十分全面，位居各类蔬果前列，还具有抗癌、防癌
【机 构】
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湖北省郧县农业局
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2013年11期
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