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傅里叶变换近红外光谱分析技术用于酒醅中水分、酸度、淀粉和残糖的分析,方法分析速度快、操作简单,其分析的准确度满足酿酒工业的要求,是值得推广的一种实用技术.
傅里叶变换近红外光谱仪在酒醅分析中的应用
【摘 要】
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傅里叶变换近红外光谱分析技术用于酒醅中水分、酸度、淀粉和残糖的分析,方法分析速度快、操作简单,其分析的准确度满足酿酒工业的要求,是值得推广的一种实用技术.
【机 构】
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五粮液集团公司技术中心,布鲁克光谱仪器公司
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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2003年4期
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