【摘 要】
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探讨了超声波辅助提取盾叶薯蓣皂苷元的优化工艺，主要考察了超声波作用对薯蓣皂苷元得率的影响，并与预发酵法结果进行比较。通过单因素及正交试验考察了不同处理条件对薯蓣皂苷
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探讨了超声波辅助提取盾叶薯蓣皂苷元的优化工艺，主要考察了超声波作用对薯蓣皂苷元得率的影响，并与预发酵法结果进行比较。通过单因素及正交试验考察了不同处理条件对薯蓣皂苷元得率的影响，筛选出超声波辅助提取盾叶薯蓣皂苷元的最优工艺条件为：10g盾叶薯蓣粗粉，固液比1：10（g：mL，下同），萃取剂乙醇的体积分数为70％，超声波功率100W，超声波提取2次，每次30min，在此条件下，所得皂苷元得率为2．57％。而传统方法经预发酵24h后，皂苷元得率仅为2．13％。与预发酵法相比，超声波辅助法可以大大缩短提取时间，
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