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“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”是国家屠宰管理的既定原则，不论城市、集镇均应照此办事。但是小集镇由于日宰猪量少，且面广分散，加上群众基础差，故执行难度大。我们通过六七年的实践，使集中屠宰率达到99％以上。1 提高群众对定点屠宰的自觉性集镇猪肉供应多数来自散养户和小型专业户。习惯上饲养户多为出售毛猪或自宰后出售白肉，而肉商则习惯于上门收购就地宰杀。为了搞好定点屠宰，我们镇兽医站在镇政府领导下，从1996年开始就配合工商、卫生、税务等有关部门深入到饲养场(户)宣传国家有关屠宰管理的政策，宣传定点屠宰