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本文对2006年至2008年不同养蜂合作组织形式提供的蜂蜜原料进行了质量跟踪，对蜂蜜原料中的果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、氯霉素、四环素族抗生素、碳-4植物糖含量等指标进行了检测分析，研究结果表明：不同的养蜂合作组织形式，由于对组织内养蜂户管理力度不同，其所生产的蜂蜜质量也有所不同。以亲情纽合的联合方式、产地公司＋当地固定养蜂户的联合方式和供应商＋转地固定养蜂户的联合方式生产的原料蜂蜜质量可靠性较强；公司＋无固定养蜂户的联合方式效果较差。