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摘要青刀豆是福建省重要的出口创汇蔬菜品种之一，但蔬菜农药残留严重影响青刀豆的出口。根据漳州龙海、漳浦地区农户种植青刀豆的经验，总结了一套适合福建沿海青刀豆高产栽培及综合防治病虫害的技术。
关键词青刀豆；高产栽培；病虫害防治
中图分类号S643.2文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）06-0038-01
青刀豆是菜豆中圆荚类型的品种，有蔓生和矮生2种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。近年来，随着创汇蔬菜的发展，青刀豆已成为福建省重要的出口创汇蔬菜品种之一，但近几年一直出现蔬菜农药残留问题，严重影响青刀豆的出口。因此，如何综合防治病虫害，栽培出既高产又无污染的出口青刀豆已迫在眉睫。笔者根据自已多年在漳州龙海、漳浦等地指导农户种植青刀豆的经验，总结出一套适合沿海高产栽培及综合防治青刀豆病虫害的技术，现介绍如下。
1栽培技术
1.1品种选择
应选择适合加工出口、开花结实集中、嫩英圆而直、粗纤维含量低、荚长11~15cm、荚径粗0.5cm左右、荚色绿、耐热抗病的青刀豆品种。
1.2整地施肥
青刀豆栽培宜选择土层深厚、通气性好、疏松肥沃的土壤（福建省沿海多为沙壤土，非常适合种植），不要选用豆类作物连作的地块，实行3~4年轮作。播种前要深翻地，整地前施优质农家肥30.0~37.5t/hm2、过磷酸钙300~450kg/hm2、尿素150~225kg/hm2、氯化钾225~300kg/hm2。
1.3播种
蔓生和矮生青刀豆均可春播，也可秋播，以春播为主，同一品种春播较秋播产量高15%左右。播种时应选粒大、饱满和无病虫的新种子，多直播，也可育苗移栽。播种密度，蔓生品种行穴距55~60cm×30～40cm，35.25万穴/hm2左右，每穴播2~3粒种子；矮生品种行穴距40cm×30cm，37.5万穴/hm2左右。播种时间：春作5cm地温稳定在12℃以上方可播种，一般在3月上旬至４月中下旬，采用地膜覆盖栽培可提早5～10d播种。秋作一般6月下旬至8月上旬播种，高温情况下从播种到齐苗后10d左右可利用遮阳网覆盖栽培。
1.4肥水运筹
青刀豆整个生育期需要适宜的空气湿度和土壤湿度。苗期一般较耐旱，可酌情浇水1～2次，齐苗后可随水追1次氮肥，施尿素90~120kg/hm2，以促进植株生长和花芽分化。蔓生品种甩蔓时，应及时插架。开花结荚期应保证肥水供应，一般每3~5d浇水1次，保持土壤湿润，随浇水追肥2~3次，每次施人粪尿15~30t/hm2，或硫酸铵300~450kg/hm2。配合进行叶面追肥2~3次，每5~7d喷施1次，每次叶面喷施0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾或2%过磷酸钙溶液，最好3种肥料交替运用。叶面追肥有减少落花落荚、增加后期荚重的作用。
1.5适时采收
据观察，青刀豆豆荚在发育过程中，果荚首先膨大，荚长12~15cm时，种子开始膨大，这时要适时采收。采收过晚，养分迅速向种子集中，影响幼荚的生长，同时荚皮得到的养分减少，纤维素增多，品质下降。一般可产嫩荚22.5t/hm2以上。
2病虫害综合防治
2.1防治原则
提倡“以防为主、综合防治”的防治原则，农业防治为基础，科学使用药剂防治技术，有效控制病虫危害。
2.2防治措施
（1）实行轮作。与非豆类作物轮作，或实行水旱轮作，可有效降低一些土传病害在土壤中的病原基数，减轻病害发生。
（2）种子消毒。播种前以种子重量0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂（或50%甲基托布津可湿性粉剂）进行拌种处理，预防青刀豆苗期病害发生。
（3）清洁田园。及时清除杂草、田间病株、虫株残体，集中深埋烧毁，能有效减轻病虫害和病原微生物，避免病虫害扩散。
（4）合理施肥。根据青刀豆在不同时期对营养元素的需求，适当增施磷钾肥，可提高作物的抗逆性，提高蔬菜品质。
（5）害虫诱杀。利用黄色粘虫卡诱杀烟粉虱、南美斑潜蝇，减少田间落卵量，降低害虫虫口基数，减轻危害。一般1hm2田块悬挂黄色粘虫卡450~600块（25cm×40cm）。
（6）药剂防治。严禁使用剧毒、高毒、高残留化学合成农药，限制使用出口国家产品检测范围内的药剂类型。青刀豆的主要病害有炭疽病、细菌性疫病和锈病等。防治方法：炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治；细菌性疫病可用72%农用硫酸链霉素或新植霉素4 000倍液防治；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂2 000倍液防治。虫害主要发生在苗期，有南美斑潜蝇、烟粉虱、蚜虫甜菜夜蛾等，为害叶片和初生根，可用40%乐果乳剂750mL/hm2，对水900~1 200kg/hm2喷雾、灌根，或用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000~6 000倍液、20%米满悬浮剂1 000~1 500倍液等防治，结荚期虫害有豆荚螟，可用20%灭幼脲500~1 000倍液防治。同时要注意药剂使用的安全间隔期，在青刀豆采收前20d，停止使用一切化学药剂。
关键词青刀豆；高产栽培；病虫害防治
中图分类号S643.2文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）06-0038-01
青刀豆是菜豆中圆荚类型的品种，有蔓生和矮生2种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。近年来，随着创汇蔬菜的发展，青刀豆已成为福建省重要的出口创汇蔬菜品种之一，但近几年一直出现蔬菜农药残留问题，严重影响青刀豆的出口。因此，如何综合防治病虫害，栽培出既高产又无污染的出口青刀豆已迫在眉睫。笔者根据自已多年在漳州龙海、漳浦等地指导农户种植青刀豆的经验，总结出一套适合沿海高产栽培及综合防治青刀豆病虫害的技术，现介绍如下。
1栽培技术
1.1品种选择
应选择适合加工出口、开花结实集中、嫩英圆而直、粗纤维含量低、荚长11~15cm、荚径粗0.5cm左右、荚色绿、耐热抗病的青刀豆品种。
1.2整地施肥
青刀豆栽培宜选择土层深厚、通气性好、疏松肥沃的土壤（福建省沿海多为沙壤土，非常适合种植），不要选用豆类作物连作的地块，实行3~4年轮作。播种前要深翻地，整地前施优质农家肥30.0~37.5t/hm2、过磷酸钙300~450kg/hm2、尿素150~225kg/hm2、氯化钾225~300kg/hm2。
1.3播种
蔓生和矮生青刀豆均可春播，也可秋播，以春播为主，同一品种春播较秋播产量高15%左右。播种时应选粒大、饱满和无病虫的新种子，多直播，也可育苗移栽。播种密度，蔓生品种行穴距55~60cm×30～40cm，35.25万穴/hm2左右，每穴播2~3粒种子；矮生品种行穴距40cm×30cm，37.5万穴/hm2左右。播种时间：春作5cm地温稳定在12℃以上方可播种，一般在3月上旬至４月中下旬，采用地膜覆盖栽培可提早5～10d播种。秋作一般6月下旬至8月上旬播种，高温情况下从播种到齐苗后10d左右可利用遮阳网覆盖栽培。
1.4肥水运筹
青刀豆整个生育期需要适宜的空气湿度和土壤湿度。苗期一般较耐旱，可酌情浇水1～2次，齐苗后可随水追1次氮肥，施尿素90~120kg/hm2，以促进植株生长和花芽分化。蔓生品种甩蔓时，应及时插架。开花结荚期应保证肥水供应，一般每3~5d浇水1次，保持土壤湿润，随浇水追肥2~3次，每次施人粪尿15~30t/hm2，或硫酸铵300~450kg/hm2。配合进行叶面追肥2~3次，每5~7d喷施1次，每次叶面喷施0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾或2%过磷酸钙溶液，最好3种肥料交替运用。叶面追肥有减少落花落荚、增加后期荚重的作用。
1.5适时采收
据观察，青刀豆豆荚在发育过程中，果荚首先膨大，荚长12~15cm时，种子开始膨大，这时要适时采收。采收过晚，养分迅速向种子集中，影响幼荚的生长，同时荚皮得到的养分减少，纤维素增多，品质下降。一般可产嫩荚22.5t/hm2以上。
2病虫害综合防治
2.1防治原则
提倡“以防为主、综合防治”的防治原则，农业防治为基础，科学使用药剂防治技术，有效控制病虫危害。
2.2防治措施
（1）实行轮作。与非豆类作物轮作，或实行水旱轮作，可有效降低一些土传病害在土壤中的病原基数，减轻病害发生。
（2）种子消毒。播种前以种子重量0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂（或50%甲基托布津可湿性粉剂）进行拌种处理，预防青刀豆苗期病害发生。
（3）清洁田园。及时清除杂草、田间病株、虫株残体，集中深埋烧毁，能有效减轻病虫害和病原微生物，避免病虫害扩散。
（4）合理施肥。根据青刀豆在不同时期对营养元素的需求，适当增施磷钾肥，可提高作物的抗逆性，提高蔬菜品质。
（5）害虫诱杀。利用黄色粘虫卡诱杀烟粉虱、南美斑潜蝇，减少田间落卵量，降低害虫虫口基数，减轻危害。一般1hm2田块悬挂黄色粘虫卡450~600块（25cm×40cm）。
（6）药剂防治。严禁使用剧毒、高毒、高残留化学合成农药，限制使用出口国家产品检测范围内的药剂类型。青刀豆的主要病害有炭疽病、细菌性疫病和锈病等。防治方法：炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治；细菌性疫病可用72%农用硫酸链霉素或新植霉素4 000倍液防治；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂2 000倍液防治。虫害主要发生在苗期，有南美斑潜蝇、烟粉虱、蚜虫甜菜夜蛾等，为害叶片和初生根，可用40%乐果乳剂750mL/hm2，对水900~1 200kg/hm2喷雾、灌根，或用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000~6 000倍液、20%米满悬浮剂1 000~1 500倍液等防治，结荚期虫害有豆荚螟，可用20%灭幼脲500~1 000倍液防治。同时要注意药剂使用的安全间隔期，在青刀豆采收前20d，停止使用一切化学药剂。