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期刊论文
木瓜系统饮料的生产技术
木瓜系统饮料的生产技术
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yancliu
【摘 要】
:
<正> 木瓜自古以来一直作为一种名贵的中药材。它含有大量的皂甙、黄酮类,齐墩果酸,多种酶和丰富的维生素矿物质,其中Vc含量是苹果的48倍。据《本草纲目》记载,木瓜酸涩、温,
【作 者】
:
王玉成
乔志才
【机 构】
:
临沂远景果业有限公司
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
木瓜汁
木瓜清汁
木瓜饮料
生产工艺
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<正> 木瓜自古以来一直作为一种名贵的中药材。它含有大量的皂甙、黄酮类,齐墩果酸,多种酶和丰富的维生素矿物质,其中Vc含量是苹果的48倍。据《本草纲目》记载,木瓜酸涩、温,具有平肝和胃、舒筋和血化湿之功效,古代木瓜还作为一
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