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用９５％醋酸钠饱和乙醇溶液抽提辣椒树脂油中的辣椒素，经高效液相色谱分离，在紫外长２８０ｎｍ处测定。用此法分析测得福建特产“小米椒”的辣椒素含量为１０．３８％。
高效液相色谱法测定辣椒素
【摘 要】
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用９５％醋酸钠饱和乙醇溶液抽提辣椒树脂油中的辣椒素，经高效液相色谱分离，在紫外长２８０ｎｍ处测定。用此法分析测得福建特产“小米椒”的辣椒素含量为１０．３８％。
【机 构】
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福建省亚热带植物研究所
【出 处】
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亚热带植物通讯
【发表日期】
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1995年1期
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