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目的确定芪术胃安康颗粒剂中挥发油的β-环糊精包合的最佳工艺。方法用水蒸气蒸馏法提取挥发油，并用超声法对挥发油进行β-环糊精包合。结果挥发油水蒸气蒸馏时间为6h，包合的最佳工艺为挥发油：环糊精比为1：10，包合温度为35℃，超声包合45min。结论包合工艺包合率高，操作简单，工艺稳定，可用于挥发油的包合。