【摘 要】
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冬瓜,又称白瓜、枕瓜、东瓜、枕头瓜、大东瓜等,系葫芦科蔓生肉质藤本植物,原产亚热带,全国各地均有栽培,一年四季有售(大棚栽培)。冬瓜本是一种历史悠久的佳蔬,在唐代已广为
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冬瓜,又称白瓜、枕瓜、东瓜、枕头瓜、大东瓜等,系葫芦科蔓生肉质藤本植物,原产亚热带,全国各地均有栽培,一年四季有售(大棚栽培)。冬瓜本是一种历史悠久的佳蔬,在唐代已广为食用,也是一味古老的中药,冬瓜皮、冬瓜子很早就入药,在汉·张仲景就有以冬瓜子组成的方剂。其性寒、味甘平,有利水消肿、降脂减肥、清热解毒之功,临床应用广,良药又可口,取药方便,药食兼优。
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