【摘 要】
:
研究了不同脱氢乙酸钠含量的P V A薄膜对蛋糕保质期的影响,以得出最适于蛋糕保鲜用改性包装薄膜。首先,用流延法制备出以不同质量分数脱氢乙酸钠改性的P V A改性薄膜,然后将
【基金项目】
:
国家863计划基金资助项目(2012AA0992301);上海市科委工程中心建设基金资助项目(11DZ2280300);上海市助推计划基金资助项目(2013CL1312HY);上海市产学研基金资助项目(15cxy69);上海高校一流学科基金资助项目(A2-2019-14-0003)
论文部分内容阅读
研究了不同脱氢乙酸钠含量的P V A薄膜对蛋糕保质期的影响,以得出最适于蛋糕保鲜用改性包装薄膜。首先,用流延法制备出以不同质量分数脱氢乙酸钠改性的P V A改性薄膜,然后将待测蛋糕切成一定规格并分别装入不同的PVA薄膜包装袋中进行贮藏试验。且每隔3 d,对样品蛋糕进行感官评价,并检测其失重率、菌落总数、酸价、过氧化值等,以评价改性包装的抑菌及抗油脂氧化效果。结果表明,添加脱氢乙酸钠改性后的PVA薄膜的保鲜效果均优于未改性PVA薄膜的;综合各因素的影响结果,确定添加质量分数为2%脱氢乙酸钠的改性PVA薄膜对
其他文献
日前,攀钢集团有限公司成功开发出连退St13冷轧板并投放市场,用户反馈使用情况良好。与罩退相同级别的冷轧产品比,连退St13冷轧板的力学性能及稳定性更加优良,性能分布范围更加缩
教学模式是有效完成教学任务的重要因素,是直接影响教学质量的关键一步。本文在分析数字电子技术课程传统教学模式存在问题的基础上,提出了三位一体化的教学模式,并从这种新
在我国经济由高速增长向高质量发展转换的背景下,技术资本成为影响国民经济增长和企业创新绩效的重要因素,而作为企业治理机制安排的股权激励计划对企业技术资本投资,进而对
围绕工程教育新形势下IT人才培养问题,剖析了工学结合、校企合作与卓越工程师计划关联性机理,进而探讨了一种基于工学结合、“六个共同”的卓越IT工程师培育与校企深度合作的对
跨国公司在东道国广泛地参与经济、政治、社会活动,与东道主之间形成了无形的关系网络。在后危机时代,随着各国政府政策的演变和跨国公司战略的调整,跨国公司与东道主关系将表现
利用面积法分析了三辊连轧管机孔型面积的构成,探讨了三辊连轧管机孔型面积的计算方法。通过对孔型中钢管外表面轮廓曲线函数的推导,求解出钢管内表面的芯棒脱离角公式,并对某连
《意识形态和乌托邦》是曼海姆一部重要的理论著作,2011年由上海三联书店出版。该著作是曼海姆对其所处时代知识境况的即时性研究与探索。即使是在21世纪的今天,这一著作中所
对火花源光谱分析法测定中低合金钢中微量硼过程的测量不确定度来源进行了分析。建立了测量过程的数学模型,对测量过程中的修正值、工作曲线线性化、高低标校正等不确定度分
【正】 比较,有深入认识事物的效用。然而,比较的对象,必先具有可比的前提。杨朔和刘白羽,就是具有充分可比性的两位作家。他们不但走过相似的生活道路,而且走过相似的文学道
针对转炉活动烟罩升降系统经常出现运行故障进行了分析,造成烟罩升降系统故障主要有2个原因:升降系统中的导向杆易弯曲,导致烟罩升降出现卡滞;升降系统中的拉杆长度过短,使升