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期刊论文
青贮饲料感官评定研究进展
青贮饲料感官评定研究进展
来源 :中国奶牛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cshan225500
【摘 要】
:
本文综述了青贮饲料的色泽、气味、质地和酸度四项感官指标的研究进展,以及影响青贮感官的因素,以期为青贮饲料感官评定提供参考。
【作 者】
:
王杰
张养东
郑楠
王加启
张佩华
【机 构】
:
湖南农业大学动物科学技术学院,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
【出 处】
:
中国奶牛
【发表日期】
:
2019年1期
【关键词】
:
青贮饲料
感官评定
研究进展
Silage
Sensory evaluation
Research progress
【基金项目】
:
农业技术试验示范专项经费,现代农业产业技术体系专项资金(CARS-37),中国农业科学院科技创新工程(ASTIPIAS12)
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本文综述了青贮饲料的色泽、气味、质地和酸度四项感官指标的研究进展,以及影响青贮感官的因素,以期为青贮饲料感官评定提供参考。
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