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青贮就是把秸秆等青绿饲料装入青贮池或塑料袋内密封厌养发酵，长期有效地保存青绿饲料营养成分的过程。随着草食家畜特别是奶牛、肉牛、肉羊等养殖业的迅速发展，广大养殖户对秸秆青贮养畜技术的需求越来越迫切。同时，大力发展以牛羊为主的草食家畜，是调整畜牧业结构，走节粮型畜牧业循环经济发展的有效途径，也是促进秸秆综合利用，保护生态环境的重要举措。