【摘 要】
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随着信息技术的高速发展和应用,利用网络进行的教育教学活动日益流行,"微课"作为一种新的教学模式,在教育教学改革中得到广泛应用。"微课"课程内容丰富、形象生动,知识要点相
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随着信息技术的高速发展和应用,利用网络进行的教育教学活动日益流行,"微课"作为一种新的教学模式,在教育教学改革中得到广泛应用。"微课"课程内容丰富、形象生动,知识要点相对集中,学生可以在课余时间利用手机随时随地接收"微课"视频。尤其,对于中等职业教育烹饪专业的实训教学而言,其知识点较多,实训操作步骤繁杂,教学难点突出,同时中等职业学校大都存在实训设备不足的问题,学生实训效率不高。而"微课"的出现很大程度上解决了烹饪专业实训教学
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