【摘 要】
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现阶段对水产动物代谢提取物的检测手段很多,包括核磁共振(NMR)技术、质谱(MS)技术、气质联用(GC-MS)技术、气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)和高效毛细管电泳(HPCE)等。色
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现阶段对水产动物代谢提取物的检测手段很多,包括核磁共振(NMR)技术、质谱(MS)技术、气质联用(GC-MS)技术、气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)和高效毛细管电泳(HPCE)等。色谱技术是最常用的技术,而核磁共振技术是新近发展起来的一门新技术。本文重点介绍了核磁共振的基本原理,以及基于核磁共振的水产动物代谢组学在国内外的研究进展。
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