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<正> 传统的食用油脂加工工艺采用手工或机械压榨方法,经过过滤精炼而制成。现代的食用油脂生产一改传统的压榨工艺,而采用有机溶剂浸出,经过脱溶脱出溶剂油,从而制成食用植物油脂。这种方法实际上是化学工业中的萃取法,由于该方法所得植物油的回收率比压榨法高,而且生产效率也高,所以目前在食用油生产中得到普遍应用。但因残留溶剂油对食用油的卫生质