【摘 要】
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在基础饲料中分别添加100、200、300和400 mg/kg DL-肉碱,饲喂平均体重(134.3±12.1)g的草鱼8周,以增重率、饲料系数(FCR)、肌肉和肝胰脏中基本成分含量、肠道脂肪消化酶、肝
【机 构】
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上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,中国水产科学研究院长江水产研究所
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在基础饲料中分别添加100、200、300和400 mg/kg DL-肉碱,饲喂平均体重(134.3±12.1)g的草鱼8周,以增重率、饲料系数(FCR)、肌肉和肝胰脏中基本成分含量、肠道脂肪消化酶、肝胰脏脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)和脂肪酸合成酶(FAS)等指标为判据,研究肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,添加200 mg/kg肉碱提高鱼体增重率5.70%(P<0.05),降低FCR 5.26%(P<0.05);添加200~400 mg/kg肉碱显著降低了肌肉和肝胰脏中的脂肪含量(P<0.05);当肉碱添加量为300 mg/kg时,肌肉蛋白含量最高;肉碱对肌肉水分和灰分、肝胰脏的蛋白含量无影响(P>0.05);添加200、400 mg/kg肉碱显著降低了血清胆固醇含量(P<0.05);在脂肪代谢酶活性方面,200 mg/kg肉碱组肠道脂肪消化酶和HL活性较对照组提高28.0%、38.6%(P<0.05);添加400 mg/kg肉碱提高肠道脂肪消化酶、HL及总脂酶活性41.41%、36.26%、10.66%(P<0.05),降低FAS活性47.3%(P<0.05)。综上所述,适量肉碱能改善草鱼生长性能、降低肌肉和肝胰脏脂肪含量及促进脂肪降解。建议草鱼饲料中肉碱添加量为200 mg/kg。
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