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饮食是运动能量的主要来源,运动员的合理饮食是恢复和提高机体工作能力的重要手段之一,是科学训练的1个重要环节。本文介绍了运动员饮食的主要特点,讨论了3大营养物质在运动员饮食中的供能作用和合理比例以及维生素、无机盐、水等营养物质在运动训练中的重要意义,为科学制定运动食谱提供依据。
三大营养物质在运动员饮食中的供能作用
【摘 要】
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饮食是运动能量的主要来源,运动员的合理饮食是恢复和提高机体工作能力的重要手段之一,是科学训练的1个重要环节。本文介绍了运动员饮食的主要特点,讨论了3大营养物质在运动
【机 构】
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江苏商业管理干部学院体育教研室,南京师范大学体育科学学院
【出 处】
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南京体育学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年04期
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