【摘 要】
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<正> 油菜在英国已有较长的种植历史。17世纪,油菜作为先锋作物从荷兰引入英国,以帮助剑桥郡和诺福克的沼泽地带正在进行的排水工程。后来,就在该地区建立了第一批榨油厂。整
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<正> 油菜在英国已有较长的种植历史。17世纪,油菜作为先锋作物从荷兰引入英国,以帮助剑桥郡和诺福克的沼泽地带正在进行的排水工程。后来,就在该地区建立了第一批榨油厂。整个18世纪和19世纪,英国本土的菜子油用来点灯、作润滑剂或祭坛用油等。当矿物油开始用做植物油的替代品时,英国的油菜生产实际上停顿了。直到本世纪50年代,人们对烹调油和脂肪的需求增加,油菜生产才重新开始和逐渐受到注意。60年代中期,由于春大麦轮作中需要换茬作物,从而推动了汉普郡和威尔特郡石灰岩地区春油菜的商业性生产。但就整个英国而
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