【摘 要】
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果实表面微生物的种群和数量是影响其贮藏时间和品质的原因之一.为探讨臭氧水在果实贮藏方面的应用效果,本试验采用稀释涂布平板法进行果实表面微生物的分离与培养,研究喷浇
【机 构】
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青岛农业大学生命科学学院、山东省高校生物技术重点实验室,高密市五龙河农场农业科技有限公司
【基金项目】
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山东省重点研发计划项目“果蔬病害臭氧水绿色防控关键技术研究与示范”(2016GNC111012),山东省高密市横向课题“有机农业绿色防控新技术体系研发”
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果实表面微生物的种群和数量是影响其贮藏时间和品质的原因之一.为探讨臭氧水在果实贮藏方面的应用效果,本试验采用稀释涂布平板法进行果实表面微生物的分离与培养,研究喷浇臭氧水前后草莓、番茄、黄瓜表面细菌、真菌和放线菌数量的变化规律.结果表明:果实表面细菌、真菌和放线菌数量因臭氧水浓度而发生变化,臭氧水浓度越高,微生物数量越低;以喷浇无菌水处理组作为对照,高浓度臭氧水处理组在草莓、番茄和黄瓜中对细菌的抑制率分别为67.96%、80.30%和85.45%,对真菌的抑制率分别为79.17%、69.70%和56.52%
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