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某冷饮厂生产冷冻饮品的卫生学调查
某冷饮厂生产冷冻饮品的卫生学调查
来源 :职业与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:y317145569
【摘 要】
:
为了协助鞍山市益诚冷饮厂提高冷冻饮品的卫生质量,促使其冷饮品的细菌学指标达到国家卫生标准,我们于2003年5~6月,对该厂生产的冷冻饮品生产工艺流程、食品配方、操作技术和
【作 者】
:
戚和
吴威
【机 构】
:
辽宁省鞍山市卫生监督所
【出 处】
:
职业与健康
【发表日期】
:
2005年7期
【关键词】
:
冷冻饮品
卫生学调查
细菌检测
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为了协助鞍山市益诚冷饮厂提高冷冻饮品的卫生质量,促使其冷饮品的细菌学指标达到国家卫生标准,我们于2003年5~6月,对该厂生产的冷冻饮品生产工艺流程、食品配方、操作技术和厂房设施进行了卫生学调查,对冷冻饮品从原料到成品的每一个环节的产品都进行了实验细菌学监测,并提出改进意见.
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