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美国饮食文化是美国文化的重要组成部分，美国饮食讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化，一日三餐都比较随便。随着美国文化输出的发展，美国饮食文化输入中国，并对中国饮食文化产生了一定的影响和挑战。面对美国饮食文化的冲击，中国饮食文化载体-餐饮业，必须采取应对措施增强自己的竞争力，从而将中国传统饮食文化发扬光大。