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黑腐病是危害甘蓝生产的重要病害之一，成株染病后常出现叶斑和叶脉变黑，直接影响植株光合作用，田间发病严重时可造成植株大量死亡，直接影响生产效益。为了有效防控甘蓝黑腐病的发生，现对该病症状的识别、病原菌侵染规律以及病害综合防控技术介绍如下：
1 症状特征
甘蓝幼苗和成株均可能发病。幼苗染病，子叶呈水浸状，逐渐枯死。成株发病多从叶缘开始，形成“V”字形黄褐色病斑，边缘有黄色晕环，病斑扩大后周围叶片组织变黄或枯死。病菌可从病叶维管束蔓延到叶柄或球茎引起植株萎蔫，病变处的叶脉坏死变黑，严重时维管束呈黑色网状。干燥条件下甘蓝叶球出现黑心或干腐，湿度大时病部腐烂，但无臭味，区别于软腐病。
2 侵染规律
甘蓝黑腐病是由甘蓝黑腐黄单胞杆菌侵染引起的一种细菌性病害。病菌主要在种子、田间病残体或采种株上越冬，常通过病株、肥料、雨水、灌溉水、农具、昆虫等传播，由甘蓝气孔或伤口侵入，沿维管束系统发展蔓延。高温高湿、多雨、地势低洼、排水不良、连作、偏施氮肥、植株徒长或早衰、害虫猖獗等因素会加重甘蓝黑腐病的发生。
3 综合防控
3.1 选用良种 可选用中甘系列等甘蓝品种中具有较强抗病能力、适宜当地栽培条件、产量高、品质优、商品性好的甘蓝品种。
3.2 轮作换茬 与十字花科以外的作物如辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、豇豆等进行合理轮作，可以显著减少甘蓝黑腐病的发生。
3.3 种子消毒 在播种前，将种子放入50 ℃的温水中，水量为种子量的5倍左右，不断搅拌，水温下降可及时补充热水，维持15～20分钟，然后待水温降低至室温时停止搅拌。也可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或0.1%硫酸铜溶液浸种15～20分钟，清水漂洗3～4次。处理过的种子，捞出晾干表面水分后播种。
3.4 生产管理
1）适期播种。根据露地或设施栽培条件及生产季节选择适宜甘蓝品种，要按照品种说明适时播种。
2）培育壮苗。育苗宜选用无病基质，或对营养土用多菌灵等化学药剂杀菌后再用穴盘或苗床育苗，以培育无病壮苗。
3）高畦栽培。定植前应剔除病苗、弱苗，移栽苗时带上土坨，宜采用地膜覆盖高畦栽培，一般畦宽1.3～1.4 m，畦高20 cm，双行定植。
4）合理浇水。栽苗后要浇定植水；过4～6天，根据土壤墒情再浇缓苗水。之后遇旱应及时灌溉，遇积水应及时开沟排水，避免田间过旱过涝。结球期维持土壤湿润，保证水分充足供应。采收前5～7天，应停止浇水以利于收获。
5）科学施肥。应施足基肥，适时追肥。一般结合整地每亩施腐熟有机肥5 000 kg、氮磷钾三元复合肥50 kg、过磷酸钙20 kg作为基肥。追肥时可结合浇水进行，浇缓苗水时，每亩用尿素5 kg对水冲施。在甘蓝莲座初期，每亩追施尿素10 kg或复合肥15 kg作为“发棵肥”。在结球初期，每亩追施尿素10 kg、过磷酸钙10 kg、硫酸钾10 kg作为“结球肥”。在包心结球中期，每亩追施复合肥15 kg以利于内叶生长，充实叶球。另外，也可以根据植株生长情况，在甘蓝莲座期和结球中期，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，或每亩随水冲施倍力钾或富含磷钾和其他多种微量元素的冲施肥10～15 kg，以增强植株抗病能力，提高甘蓝品质。
3.5 药剂防治 在甘蓝黑腐病发生初期，可叶面喷洒72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3 000倍液或50%代森铵水剂800～1 000倍液等有效药剂，重点喷洒在病株基部及近地表处。药剂宜交替使用，每隔7～10天喷1次，连续喷3～4次。当发现田间有染病严重的病株时，要立即将其拔除，并在定植穴内撒上生石灰防止病菌扩散。甘蓝收获后要及时清除田间病株残体，减少下茬病原基数。
1 症状特征
甘蓝幼苗和成株均可能发病。幼苗染病，子叶呈水浸状，逐渐枯死。成株发病多从叶缘开始，形成“V”字形黄褐色病斑，边缘有黄色晕环，病斑扩大后周围叶片组织变黄或枯死。病菌可从病叶维管束蔓延到叶柄或球茎引起植株萎蔫，病变处的叶脉坏死变黑，严重时维管束呈黑色网状。干燥条件下甘蓝叶球出现黑心或干腐，湿度大时病部腐烂，但无臭味，区别于软腐病。
2 侵染规律
甘蓝黑腐病是由甘蓝黑腐黄单胞杆菌侵染引起的一种细菌性病害。病菌主要在种子、田间病残体或采种株上越冬，常通过病株、肥料、雨水、灌溉水、农具、昆虫等传播，由甘蓝气孔或伤口侵入，沿维管束系统发展蔓延。高温高湿、多雨、地势低洼、排水不良、连作、偏施氮肥、植株徒长或早衰、害虫猖獗等因素会加重甘蓝黑腐病的发生。
3 综合防控
3.1 选用良种 可选用中甘系列等甘蓝品种中具有较强抗病能力、适宜当地栽培条件、产量高、品质优、商品性好的甘蓝品种。
3.2 轮作换茬 与十字花科以外的作物如辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、豇豆等进行合理轮作，可以显著减少甘蓝黑腐病的发生。
3.3 种子消毒 在播种前，将种子放入50 ℃的温水中，水量为种子量的5倍左右，不断搅拌，水温下降可及时补充热水，维持15～20分钟，然后待水温降低至室温时停止搅拌。也可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或0.1%硫酸铜溶液浸种15～20分钟，清水漂洗3～4次。处理过的种子，捞出晾干表面水分后播种。
3.4 生产管理
1）适期播种。根据露地或设施栽培条件及生产季节选择适宜甘蓝品种，要按照品种说明适时播种。
2）培育壮苗。育苗宜选用无病基质，或对营养土用多菌灵等化学药剂杀菌后再用穴盘或苗床育苗，以培育无病壮苗。
3）高畦栽培。定植前应剔除病苗、弱苗，移栽苗时带上土坨，宜采用地膜覆盖高畦栽培，一般畦宽1.3～1.4 m，畦高20 cm，双行定植。
4）合理浇水。栽苗后要浇定植水；过4～6天，根据土壤墒情再浇缓苗水。之后遇旱应及时灌溉，遇积水应及时开沟排水，避免田间过旱过涝。结球期维持土壤湿润，保证水分充足供应。采收前5～7天，应停止浇水以利于收获。
5）科学施肥。应施足基肥，适时追肥。一般结合整地每亩施腐熟有机肥5 000 kg、氮磷钾三元复合肥50 kg、过磷酸钙20 kg作为基肥。追肥时可结合浇水进行，浇缓苗水时，每亩用尿素5 kg对水冲施。在甘蓝莲座初期，每亩追施尿素10 kg或复合肥15 kg作为“发棵肥”。在结球初期，每亩追施尿素10 kg、过磷酸钙10 kg、硫酸钾10 kg作为“结球肥”。在包心结球中期，每亩追施复合肥15 kg以利于内叶生长，充实叶球。另外，也可以根据植株生长情况，在甘蓝莲座期和结球中期，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，或每亩随水冲施倍力钾或富含磷钾和其他多种微量元素的冲施肥10～15 kg，以增强植株抗病能力，提高甘蓝品质。
3.5 药剂防治 在甘蓝黑腐病发生初期，可叶面喷洒72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3 000倍液或50%代森铵水剂800～1 000倍液等有效药剂，重点喷洒在病株基部及近地表处。药剂宜交替使用，每隔7～10天喷1次，连续喷3～4次。当发现田间有染病严重的病株时，要立即将其拔除，并在定植穴内撒上生石灰防止病菌扩散。甘蓝收获后要及时清除田间病株残体，减少下茬病原基数。