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介绍了新的餐饮酸奶的生产工艺，该工艺可生产出营养丰富，口感细腻，具天然发酵香味的餐饮酸奶。
餐饮酸奶生产工艺技术
【摘 要】
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介绍了新的餐饮酸奶的生产工艺，该工艺可生产出营养丰富，口感细腻，具天然发酵香味的餐饮酸奶。
【机 构】
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安徽白帝乳业有限公司
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年2期
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