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研究了GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》中氧化法检测葡萄酒中二氧化硫和GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》方法,从检测结果、效率、成本及药品安全、环保等进行多方面比较,采取氧化法检测葡萄酒的二氧化硫,得到了较为满意的结果。
两种葡萄酒中二氧化硫检测方法研究
【摘 要】
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研究了GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》中氧化法检测葡萄酒中二氧化硫和GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》方法,从检测结果、效率、
【机 构】
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中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司; 青岛农业大学食品科学与工程学院;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2018年06期
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