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文章针对近年来频发的"问题豆芽"事件,介绍了豆芽生产过程中禁止添加的6-苄基氨基嘌呤等植物生长调节剂的作用及危害,综述了用于此类生长调节剂检测的高效液相色谱、表面增强拉曼光谱、电化学、免疫分析、生物传感器等方法的应用现状,并对检测方法的发展方向进行展望。
豆芽中生长调节剂类违禁添加物的检测方法研究进展
【摘 要】
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文章针对近年来频发的"问题豆芽"事件,介绍了豆芽生产过程中禁止添加的6-苄基氨基嘌呤等植物生长调节剂的作用及危害,综述了用于此类生长调节剂检测的高效液相色谱、表面增强
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,河南省农业科学院动物免疫学重点实验室
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金(编号:31702218),国家重点研发计划(编号:2018YFC1602903),河南省自然科学基金(编号:182300410038),河南省科技攻关项目(编号:182102110445,182102310230),河南省农业科学院科研发展专项资金项目(编号:2019CY04)
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