【摘 要】
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<正>赤日炎炎,酷暑难耐。冷鲜肉制品配送和保鲜是双汇集团面临的重要挑战,如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全地送抵销售终端?作为我国最大的肉制品生产企业,双汇集团已经
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<正>赤日炎炎,酷暑难耐。冷鲜肉制品配送和保鲜是双汇集团面临的重要挑战,如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全地送抵销售终端?作为我国最大的肉制品生产企业,双汇集团已经建立了一套比较完善和有效的物流管理体系,确保这些食品从生产到销售过程始终安全可控。"生产好的肉制品,最重要的是要保持冷藏温度,不能脱冷。"双汇物流负责人指着厂房外停放的超级加长冷藏车介绍说,"工厂生产好的肉制品,进入恒温的冷库后,就由这些车辆移库车运送至配送中心,然后再由配送中心通过配送车发往各个卖场。
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