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摘 要：无公害的茶叶是指没有公害污染的茶叶，严格地将农药的残留及重金属的残留控制在标准限定范围之内。对于无公害茶叶，在栽培和管理上，选园是非常关键的，同时还要注意，栽培管理一定要加强。加强茶园的建园技术和栽培管理，以便使无公害茶叶的栽培生产目的得以实现。
关键词：茶叶；无公害；栽培技术
中图分类号：S571.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233103
应用无公害茶叶的栽培技术，可以将茶叶中有害的物质含量和农药的残留进行有效地控制[1]。
1 茶园的建园技术
茶园建园首先要选择好的地段，要求土层要厚，肥力要好，土壤是沙质的，通气性要好，不积存水，营养要丰富，腐殖质高，土壤显弱酸性或者酸性。一般的情况下，无公害茶园的土壤中，所含的病原菌数量每克要低于105个，寄生虫卵的数量每克要低于10个。茶园高一级，标准的要求就要更高一些。重金属在含量上的最低标准是：铅≤250mg/kg、镉≤0.3mmg/kg、铬≤150mg/kg、铜≤150mg/kg、砷≤40mg/kg、汞≤0.3mg/kg。对于无公害茶园更高一级，无论是生产绿色食品A级和AA级以及有机茶，还是土壤的有害的金属含量的要求都更高。
对于茶园的周边要求没有污染源和尘土。需要与种植绿色的无公害食品的要求相符合，对大气的质量进行严格的要求，最小限度的也要与国家规定的《环境空气质标准》的一级的标准相符合。在选择茶叶的品种上，要尽量挑茶树的良种委员会通过审定并推广的品种进行选择。一定确定选择的是良种的树，应该是质量优秀，产量高，高抗性，适应性比较好。在有必要的情况下，可以考虑将多种的品种进行搭配，将一些矛盾的问题进行解决，使茶树栽种的效益及产量得到提高。
2 茶园栽培管理的技术
2.1 土壤管理
将土壤的理化特性进行改善，首先对土壤进行深耕、锄草，然后再将草料或秸秆等覆盖到上面，或者直接进行深翻后入土，使土壤的环境得到改良，土壤的活性和有机质得到增加。在茶园中，种植1～3a的生幼龄茶，茶园的行间距可以栽种绿肥。栽种的茶园，土壤要肥沃，园内没有杂草，覆盖的要好，可以酌情地进行免耕或者减耕。对土壤的结构进行改善，可以用蚯蚓。
2.2 施肥管理
重施基肥，开沟深施。基肥需要用1～6个月进行堆制，将有机肥充分地腐熟，使安全无污染得到确保。有效进行追肥，人粪及禽畜粪等经过充分地腐熟，经过无公害化的处理以后，都可以作为重要且营养的补充来源。
2.3 水分管理
水分的管理以保水为主。茶树健康的成长需要得到保证，耕层土壤的含水量最少也应该达到75%～90%。水分的散失需要控制，土壤上面要进行铺垫并盖上草。在茶园的路边，将蓄水池或沟建立进来，以便植树和种植，使绿化的覆盖面积得到增加，营养水土。对于干旱的时节，耕层的含水量比较低，在70%以下的时候，需要适时引水进行灌溉。为了能够将无公害栽种的标准达到，水质的要求必须要达到国家水环境质量的标准。时春和寒冬的季节，可以考虑塑料大棚的搭建，御寒和保暖情况需要注意。
2.4 防治病虫害
防治茶树的病虫害，以农业的防治作为主要的技术。对茶树进行及时地采摘和修剪，发现有病虫害的树叶，带出茶园，进行集中地处理，使病虫害生长的环境进行改变，以便将病虫害有效控制的目的达到。及时进行中耕和除草，将与土壤有关系的病虫害进行控制。对于化学药剂的用量尽最减少，多采用生物农药和天敌，以便达到防治病虫害的目的，对于茶季结束以后，用石硫合剂进行封园，能够将第2年病虫害发生的机率减少。
2.5 茶树修剪
对茶树进行修剪，是对优质树冠进行塑造必须实施的措施。一般情况下，人为进行修剪，给茶树进行分枝，使茶树壮矮密齐方向发展得到确保。并且，减小树体内C/N的比值，保证树体的营养生长的发展。将地上、下部生理动态的平衡破除，使地上部加剧营养生长得到促進。因此，进行修剪，可以使新梢的伸育得到促进；芽数芽重得到平衡，使之境调；使树冠覆盖度的形成得以加速；将树冠进行重组，或者将树冠面上生产枝复壮，可以将茶树体的化学成分含量的百分率改变，从而使茶叶的高产优质得以建造。
3 结束语
栽培和管理无化害茶叶的生产，选园非常关键，同时必须充分掌握无公害茶叶栽培管理技术，而且重金属的含量和卫生指标都要达到指标的要求。此外，茶树修剪也很重要，确保茶树营养生长方向的发展。
参考文献
[1]林正洲.无公害茶叶栽培管理技术[J].现代园艺，2014（11）.
关键词：茶叶；无公害；栽培技术
中图分类号：S571.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233103
应用无公害茶叶的栽培技术，可以将茶叶中有害的物质含量和农药的残留进行有效地控制[1]。
1 茶园的建园技术
茶园建园首先要选择好的地段，要求土层要厚，肥力要好，土壤是沙质的，通气性要好，不积存水，营养要丰富，腐殖质高，土壤显弱酸性或者酸性。一般的情况下，无公害茶园的土壤中，所含的病原菌数量每克要低于105个，寄生虫卵的数量每克要低于10个。茶园高一级，标准的要求就要更高一些。重金属在含量上的最低标准是：铅≤250mg/kg、镉≤0.3mmg/kg、铬≤150mg/kg、铜≤150mg/kg、砷≤40mg/kg、汞≤0.3mg/kg。对于无公害茶园更高一级，无论是生产绿色食品A级和AA级以及有机茶，还是土壤的有害的金属含量的要求都更高。
对于茶园的周边要求没有污染源和尘土。需要与种植绿色的无公害食品的要求相符合，对大气的质量进行严格的要求，最小限度的也要与国家规定的《环境空气质标准》的一级的标准相符合。在选择茶叶的品种上，要尽量挑茶树的良种委员会通过审定并推广的品种进行选择。一定确定选择的是良种的树，应该是质量优秀，产量高，高抗性，适应性比较好。在有必要的情况下，可以考虑将多种的品种进行搭配，将一些矛盾的问题进行解决，使茶树栽种的效益及产量得到提高。
2 茶园栽培管理的技术
2.1 土壤管理
将土壤的理化特性进行改善，首先对土壤进行深耕、锄草，然后再将草料或秸秆等覆盖到上面，或者直接进行深翻后入土，使土壤的环境得到改良，土壤的活性和有机质得到增加。在茶园中，种植1～3a的生幼龄茶，茶园的行间距可以栽种绿肥。栽种的茶园，土壤要肥沃，园内没有杂草，覆盖的要好，可以酌情地进行免耕或者减耕。对土壤的结构进行改善，可以用蚯蚓。
2.2 施肥管理
重施基肥，开沟深施。基肥需要用1～6个月进行堆制，将有机肥充分地腐熟，使安全无污染得到确保。有效进行追肥，人粪及禽畜粪等经过充分地腐熟，经过无公害化的处理以后，都可以作为重要且营养的补充来源。
2.3 水分管理
水分的管理以保水为主。茶树健康的成长需要得到保证，耕层土壤的含水量最少也应该达到75%～90%。水分的散失需要控制，土壤上面要进行铺垫并盖上草。在茶园的路边，将蓄水池或沟建立进来，以便植树和种植，使绿化的覆盖面积得到增加，营养水土。对于干旱的时节，耕层的含水量比较低，在70%以下的时候，需要适时引水进行灌溉。为了能够将无公害栽种的标准达到，水质的要求必须要达到国家水环境质量的标准。时春和寒冬的季节，可以考虑塑料大棚的搭建，御寒和保暖情况需要注意。
2.4 防治病虫害
防治茶树的病虫害，以农业的防治作为主要的技术。对茶树进行及时地采摘和修剪，发现有病虫害的树叶，带出茶园，进行集中地处理，使病虫害生长的环境进行改变，以便将病虫害有效控制的目的达到。及时进行中耕和除草，将与土壤有关系的病虫害进行控制。对于化学药剂的用量尽最减少，多采用生物农药和天敌，以便达到防治病虫害的目的，对于茶季结束以后，用石硫合剂进行封园，能够将第2年病虫害发生的机率减少。
2.5 茶树修剪
对茶树进行修剪，是对优质树冠进行塑造必须实施的措施。一般情况下，人为进行修剪，给茶树进行分枝，使茶树壮矮密齐方向发展得到确保。并且，减小树体内C/N的比值，保证树体的营养生长的发展。将地上、下部生理动态的平衡破除，使地上部加剧营养生长得到促進。因此，进行修剪，可以使新梢的伸育得到促进；芽数芽重得到平衡，使之境调；使树冠覆盖度的形成得以加速；将树冠进行重组，或者将树冠面上生产枝复壮，可以将茶树体的化学成分含量的百分率改变，从而使茶叶的高产优质得以建造。
3 结束语
栽培和管理无化害茶叶的生产，选园非常关键，同时必须充分掌握无公害茶叶栽培管理技术，而且重金属的含量和卫生指标都要达到指标的要求。此外，茶树修剪也很重要，确保茶树营养生长方向的发展。
参考文献
[1]林正洲.无公害茶叶栽培管理技术[J].现代园艺，2014（11）.