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本文研究了以维生素Ｅ为囊芯的明胶－壳聚同胶囊化过程，考察了一些工艺参数（冷凝时间、冷凝温度、交联时间、交联剂用量、芯材比等）对微胶囊产率、维生素Ｅ包覆率、维生素Ｅ含量、微胶囊平均粒径及分布的影响，同时还研究了微胶囊释放方式，以及改性明胶在微胶囊制备中的应用。
明胶—壳聚糖微胶囊化过程的研究
【摘 要】
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本文研究了以维生素Ｅ为囊芯的明胶－壳聚同胶囊化过程，考察了一些工艺参数（冷凝时间、冷凝温度、交联时间、交联剂用量、芯材比等）对微胶囊产率、维生素Ｅ包覆率、维生素Ｅ含量、微胶囊
【机 构】
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北京化工大学北京市
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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1999年2期
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