【摘 要】
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为了解我国近30年来育成的常规籼稻品种的米质状况和未来品质改良重点，笔者分析了自上世纪80年代以来我国育成的1994份常规籼稻品种（晶系）的10项米质指标、质量指数及其优质达标
【机 构】
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中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心
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为了解我国近30年来育成的常规籼稻品种的米质状况和未来品质改良重点，笔者分析了自上世纪80年代以来我国育成的1994份常规籼稻品种（晶系）的10项米质指标、质量指数及其优质达标率。结果表明，被检测的籼稻品种其10项米质指标的优质达标率幅度为40．1％～95．5％，质量指数达标率为69．7％；其中，糙米率、精米率、整精米率、糊化温度、胶稠度和糙米蛋白质含量等6项指标的优质达标率超过70．0％；20世纪80年代、90年代和21世纪00年代（2001—2010年）3个不同时期育成的籼稻品种其10项米质指标的平均
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