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《梦粱录》中一些食品词语由于时代、地域等原因而难以理解。本文选取其中从未考释过或者存有异议的七个疑难词语：细抹羊生脍、千里羊、酒法白虾、生烧酒砺、算条、假驴事件、惯蚀儿，分别对其具体含义及制作方法进行简要解释。
《梦粱录》食品词语考释
【摘 要】
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《梦粱录》中一些食品词语由于时代、地域等原因而难以理解。本文选取其中从未考释过或者存有异议的七个疑难词语：细抹羊生脍、千里羊、酒法白虾、生烧酒砺、算条、假驴事件、
【机 构】
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南京师范大学文学院
【出 处】
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文教资料
【发表日期】
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2009年34期
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