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<正> 每年夏秋季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。 一、茄子窖藏保鲜 选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟深1.2米,宽1-1.5米,长度视茄子的数量而定,
茄子的贮藏保鲜及风味食品加工技术
【摘 要】
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<正> 每年夏秋季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。 一、茄子窖藏保鲜 选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟
【机 构】
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扬州市宝应泰山东村54幢农技部225800
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2003年6期
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