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红烧肉是广大消费者都喜欢的菜肴，红烧肉罐头的出口量逐年增大。按照有关规范设计新厂时，采用微波解冻机，连续预煮机、连续油炸机，维持稳定的肉加工工艺条件。灌装封口后，罐头经过连续洗罐、装笼、杀菌和保温库检查等过程，成功生产出了商品质红烧肉。
机械化生产高品质红烧肉
【摘 要】
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红烧肉是广大消费者都喜欢的菜肴，红烧肉罐头的出口量逐年增大。按照有关规范设计新厂时，采用微波解冻机，连续预煮机、连续油炸机，维持稳定的肉加工工艺条件。灌装封口后，罐头经过
【机 构】
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轻工业杭州机电设计研究院
【出 处】
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轻工机械
【发表日期】
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2007年2期
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