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期刊论文
壳聚糖产品开发的化学途径
壳聚糖产品开发的化学途径
来源 :福建化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ffxcat
【摘 要】
:
论述天然高分子物质壳聚糖产品开发的一般化学途径,着重介绍甲壳素聚糖的来源、结构及其固有的特殊性质,包括生物适应性、吸水保湿性、成膜性,凝胶性、粘稠性、絮凝性、金属
【作 者】
:
刘幸
陈惠瑞
【机 构】
:
华侨大学化工与生化工程系,华侨大学化工与生化工程系
【出 处】
:
福建化工
【发表日期】
:
1994年3期
【关键词】
:
壳聚糖
甲壳素
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论述天然高分子物质壳聚糖产品开发的一般化学途径,着重介绍甲壳素聚糖的来源、结构及其固有的特殊性质,包括生物适应性、吸水保湿性、成膜性,凝胶性、粘稠性、絮凝性、金属离子络合性等性质。
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