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<正>烧豆腐,在云南人的语境里首先是名词,是指一类专门用来烧烤吃的豆腐,然后才是动词,指烧豆腐的行为。云南烧豆腐数红河州的为好。我很多次到红河旅行,看建水古城,品石屏古韵,叹元阳梯田……然后就得吃饭,然后烧豆腐就呈现在眼前了。烧豆腐算是云南红河人在火塘边尝试出来的一种火塘小吃,它具有原始而古朴的气息,也具有时尚而新潮的因素。