炎炎夏日持续高温，让人感觉酷热难熬。在这样炎热的夏季，人的胃肠功能因受暑热刺激，其功能就会相对减弱，容易发生头晕倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适现象，甚至引起中暑，十分有害身体健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要选用在饮食上对机体有滋养补益作用的饮食，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。本期推出的消暑保健粥，就是夏季消暑降温的佳品。
　　
　　绿豆粥：
　　绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
　　
　　银花粥：
　　银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
　　
　　薄荷粥：
　　先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。
　　
　　莲子粥：
　　莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子、粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。
　　
　　荷叶粥：
　　取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。
　　
　　藿香粥：
　　藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2～3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2～3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。