【摘 要】
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The biofilm formation on equipment surfaces in dairy manufacturing is a major concern for industry and consumers alike, which may affect the safety and quality
【机 构】
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LaboratoryofBioprocessandBio-Interface,LaboratoryofFoodScienceandTechnology
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The biofilm formation on equipment surfaces in dairy manufacturing is a major concern for industry and consumers alike, which may affect the safety and quality of dairy products. In order to identify the bio-contamination risk of materials commonly used i
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