【摘 要】
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为探讨Puroindolines蛋白的表达特点与籽粒硬度的关系，采用改进的SDS-PAGE凝胶分析了不同硬度小麦品种的籽粒在各个发育时期Puroindolines蛋白的表达。结果表明，不同硬度的小麦
【机 构】
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中国农科院作物科学研究所,中国农业大学
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为探讨Puroindolines蛋白的表达特点与籽粒硬度的关系，采用改进的SDS-PAGE凝胶分析了不同硬度小麦品种的籽粒在各个发育时期Puroindolines蛋白的表达。结果表明，不同硬度的小麦籽粒中总Puroindolines（PinA和PinB）蛋白的表达量差异不大，但与胚乳淀粉颗粒结舍的Puroindolines蛋白量差异非常明显：在籽粒发育的不同时期，软质小麦籽粒淀粉粒表面结合的Puroindolines蛋白量显著高于硬质小麦；基因型同为野生型但硬度有差异的品种，籽粒较软的材料其淀粉粒表面结合
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