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摘要 棚室蔬菜栽培要求比露地栽培具更高标准的土壤肥力水平、更好的物理性状，因而科学配方施肥尤为重要。分析了棚室蔬菜施肥存在的问题，并提出解决对策。
关键词 棚室蔬菜；施肥；问题；对策
中图分类号 S62文献标识码B文章编号1007-5739（2008）12-0097-01
棚室蔬菜若施用肥料不当，不仅会导致土壤板结，影响蔬菜产量和品质，而且还会使蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。棚室蔬菜生长期长、产量高、茬次多，因此其栽培要求比露地栽培具更高标准的土壤肥力水平、更好的物理性状，棚室蔬菜科学配方施肥就显得更加重要。
1棚室蔬菜施肥存在的问题
（1）在生产中，部分菜农凭经验施肥，造成耕层土壤中养分元素不平衡。重视长势旺盛，重施氮肥，忽视后期开花、结果时的土壤养分，结果养分比例失调，钾、钙、镁相对短缺，造成蔬菜发生生理性病害，如番茄的筋腐病、脐腐病等；同时过量氮肥造成土壤硝酸盐的大量积累。
（2）棚室土壤中盐类积累加重，形成盐害。保护地栽培是一个相对封闭的系统，季节性覆盖改变了自然状态下的水分平衡，土壤得不到雨水充分淋洗，形成设施中特殊的自下到上的水分运动形式，致使盐分在土表聚集；加之棚室土壤温度和施肥量显著高于露地，土壤的风化作用明显加剧，土壤矿物分解的离子和人为施入的肥料结合起来，使土壤盐分浓度增加很快，导致土壤通透性变差和土壤板结，影响蔬菜的产量和质量。
（3）不重视钙、镁及微量元素在蔬菜中的应用。蔬菜不仅要吸收大量氮、磷、钾，对钙、镁等吸收也较多，同时微量元素也不能缺少，否则将影响其生长发育。由于菜农对此认识不足，忽视了中、微量元素肥料的施用，有些仅靠施有机肥来补充，致使土壤中的中、微量元素随着棚龄增加呈减少趋势，特别是钙、镁、硼等缺失严重，易导致多种生理性病害发生。如土壤缺棚，可诱发芹菜茎裂病、黄瓜果皮纵裂等。
（4）许多菜农对有机肥的腐熟程度不够重视。有些菜农为了省事，往往把未完全腐熟的肥料施到菜地里，由于棚室温度较高，致使有机肥在腐熟过程中，产生一些有害的中间产物，如有机肥酸类等，这些物质积累到一定程度，能使种子中的蛋白质变性，致使种子出苗不齐；腐熟过程中产生的氨气则会烧伤菜苗。另外，没有经过腐熟的农家肥携带病菌和虫卵，会导致病虫害发生。
2解决对策
2.1实施测土配方施肥，使养分供需平衡
氮肥的施用量，应根据不同蔬菜需肥量而定，一般施纯氮150～180kg/hm2为宜，收获前20d停止追施。大棚蔬菜对氮、磷、钾的最大需求期分别为：黄瓜在种植后75～140d，番茄在30～52d，甜椒在30～60d。最佳化肥氮、磷、钾施用比例为黄瓜1∶0.67∶1.83，番茄1∶0.38∶1.75，甜椒1∶0.38∶1。有条件的最好对土壤进行测定，根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率，确定适宜施肥量，做到平衡施肥。提倡应用蔬菜专用肥，在实施配方施肥的前提下，推广蔬菜专用型复合肥料。专用性肥料是根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的，养分更齐全，营养更科学，配方更合理，针对性更强，施用后能显著提高大棚蔬菜产量和品质。
2.2防止土壤盐积化
可以采用雨季开棚，让雨水冲涮淋溶，使土壤表层盐分得到稀释，降低盐分含量，保证作物正常生长。对已盐积化的土壤要进行倒茬、换土或增施有机肥进行改土。
2.3重视微肥使用
适宜微量元素肥料在蔬菜上需求量虽然很小，但它在蔬菜代谢中的作用却很大，能大大提升蔬菜品质。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥多作基肥施用，也可以用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适量与过量之间的范围比较窄，所以用量一定要准确，避免造成肥害。
2.4有机肥使用要合理
在棚室内施用有机肥，一定要在棚室外将农家肥堆积彻底腐熟，才能充分发挥农家肥的作用，提高土壤肥力，改善土壤的理化性质。提倡施用生物有机肥，生物肥料含有微生物活化菌，它是由有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成的“四合一”肥料，实现了各种肥料的科学配方，优势互补，效益互促，是实现大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。生态有机肥的有机质含量可达45%，对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质。
2.5棚室施肥方法要合理
底肥最好在蔬菜定植前1周施用，并且要与土壤混合均匀。追肥可以在距离植株7～10cm的地方沟施或者穴施，追肥后要及时盖土、浇水，千万不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬菜秧苗。氮肥要深施，并要与磷、钾肥配合施用或施用三元复合肥，最好采用化肥插管滲施或结合膜下滴灌施入根部，减少流失，提高利用率。根外追肥应该在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长后期，最好选择在阴天或傍晚时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收，提高肥料的利用率。
关键词 棚室蔬菜；施肥；问题；对策
中图分类号 S62文献标识码B文章编号1007-5739（2008）12-0097-01
棚室蔬菜若施用肥料不当，不仅会导致土壤板结，影响蔬菜产量和品质，而且还会使蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。棚室蔬菜生长期长、产量高、茬次多，因此其栽培要求比露地栽培具更高标准的土壤肥力水平、更好的物理性状，棚室蔬菜科学配方施肥就显得更加重要。
1棚室蔬菜施肥存在的问题
（1）在生产中，部分菜农凭经验施肥，造成耕层土壤中养分元素不平衡。重视长势旺盛，重施氮肥，忽视后期开花、结果时的土壤养分，结果养分比例失调，钾、钙、镁相对短缺，造成蔬菜发生生理性病害，如番茄的筋腐病、脐腐病等；同时过量氮肥造成土壤硝酸盐的大量积累。
（2）棚室土壤中盐类积累加重，形成盐害。保护地栽培是一个相对封闭的系统，季节性覆盖改变了自然状态下的水分平衡，土壤得不到雨水充分淋洗，形成设施中特殊的自下到上的水分运动形式，致使盐分在土表聚集；加之棚室土壤温度和施肥量显著高于露地，土壤的风化作用明显加剧，土壤矿物分解的离子和人为施入的肥料结合起来，使土壤盐分浓度增加很快，导致土壤通透性变差和土壤板结，影响蔬菜的产量和质量。
（3）不重视钙、镁及微量元素在蔬菜中的应用。蔬菜不仅要吸收大量氮、磷、钾，对钙、镁等吸收也较多，同时微量元素也不能缺少，否则将影响其生长发育。由于菜农对此认识不足，忽视了中、微量元素肥料的施用，有些仅靠施有机肥来补充，致使土壤中的中、微量元素随着棚龄增加呈减少趋势，特别是钙、镁、硼等缺失严重，易导致多种生理性病害发生。如土壤缺棚，可诱发芹菜茎裂病、黄瓜果皮纵裂等。
（4）许多菜农对有机肥的腐熟程度不够重视。有些菜农为了省事，往往把未完全腐熟的肥料施到菜地里，由于棚室温度较高，致使有机肥在腐熟过程中，产生一些有害的中间产物，如有机肥酸类等，这些物质积累到一定程度，能使种子中的蛋白质变性，致使种子出苗不齐；腐熟过程中产生的氨气则会烧伤菜苗。另外，没有经过腐熟的农家肥携带病菌和虫卵，会导致病虫害发生。
2解决对策
2.1实施测土配方施肥，使养分供需平衡
氮肥的施用量，应根据不同蔬菜需肥量而定，一般施纯氮150～180kg/hm2为宜，收获前20d停止追施。大棚蔬菜对氮、磷、钾的最大需求期分别为：黄瓜在种植后75～140d，番茄在30～52d，甜椒在30～60d。最佳化肥氮、磷、钾施用比例为黄瓜1∶0.67∶1.83，番茄1∶0.38∶1.75，甜椒1∶0.38∶1。有条件的最好对土壤进行测定，根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率，确定适宜施肥量，做到平衡施肥。提倡应用蔬菜专用肥，在实施配方施肥的前提下，推广蔬菜专用型复合肥料。专用性肥料是根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的，养分更齐全，营养更科学，配方更合理，针对性更强，施用后能显著提高大棚蔬菜产量和品质。
2.2防止土壤盐积化
可以采用雨季开棚，让雨水冲涮淋溶，使土壤表层盐分得到稀释，降低盐分含量，保证作物正常生长。对已盐积化的土壤要进行倒茬、换土或增施有机肥进行改土。
2.3重视微肥使用
适宜微量元素肥料在蔬菜上需求量虽然很小，但它在蔬菜代谢中的作用却很大，能大大提升蔬菜品质。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥多作基肥施用，也可以用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适量与过量之间的范围比较窄，所以用量一定要准确，避免造成肥害。
2.4有机肥使用要合理
在棚室内施用有机肥，一定要在棚室外将农家肥堆积彻底腐熟，才能充分发挥农家肥的作用，提高土壤肥力，改善土壤的理化性质。提倡施用生物有机肥，生物肥料含有微生物活化菌，它是由有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成的“四合一”肥料，实现了各种肥料的科学配方，优势互补，效益互促，是实现大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。生态有机肥的有机质含量可达45%，对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质。
2.5棚室施肥方法要合理
底肥最好在蔬菜定植前1周施用，并且要与土壤混合均匀。追肥可以在距离植株7～10cm的地方沟施或者穴施，追肥后要及时盖土、浇水，千万不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬菜秧苗。氮肥要深施，并要与磷、钾肥配合施用或施用三元复合肥，最好采用化肥插管滲施或结合膜下滴灌施入根部，减少流失，提高利用率。根外追肥应该在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长后期，最好选择在阴天或傍晚时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收，提高肥料的利用率。